Tittar bara in en snabbis för att önska er alla en riktigt fin Midsommarhelg!
Jag ger Er här också ett underbart recept som ni bara MÅSTE göra till midsommar.. :)
En
glasscheesecake.. Jag serverar den i morgon med jordgubbar.. Mums!!
3 äggulor
3 äggvitor
3dl vispgrädde
2dl socker
1tsk vaniljsocker
200g Philadelphiaost
6digistivekex
Smula sönder kexen och strö 2/3 av smulorna i en sockerkaksform med avtagbara kanter.
Vispa gulorna med osten och strösockret.
Vispa vitorna i en annan bunke.
vispa grädden med vaniljsockret i en tredje bunke.
Rör ner grädden i ostblandningen och till sist vänder du försiktigt i äggvitorna.
Födela ut hela smeten i formen.
Avsluta med att strössla på resten av kaksmulorna.
Plasta in ordentligt och ställ in i frysen i minst i 4 timmar.
Ta ut kakan en stund innan servering så att den blir" ätlagom"!!
Jag lovar..Detta kommer bli en favorit!!